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american culinary federation ; edward g. leonard
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angelika taschen ; photos vincent knapp ; [french translation: therese chatelain-su?dkamp ; english translation: kate chapman]
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21.
Paris, restaurants & more /
已借1次.
订购中
著者:
Angelika Taschen ; photos Vincent Knapp ; [French translation: Therese Chatelain-Su?dkamp ; English translation: Kate Chapman].
出版社:
Taschen,
出版日期: 2007.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TU247.3/T197
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内容简介
著者简介
22.
Segmentation strategies for hospitality managers :: target marketing for competitive advantage /
订购中
著者:
Ronald M. Morritt.
出版社:
Haworth Press,
出版日期: c2007.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719/M874
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内容简介
著者简介
23.
Hospitality employee management and supervision :: concepts and practical applications /
订购中
著者:
Kerry L. Sommerville.
出版社:
John Wiley,
出版日期: c2007.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F810/S697
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内容简介
著者简介
24.
Chocolates on the pillow aren't enough :: reinventing the customer experience /
订购中
著者:
Jonathan M. Tisch ; with Karl Weber.
出版社:
John Wiley & Sons, Inc.,
出版日期: c2007.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719/T599
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内容简介
著者简介
25.
The sushi economy :: globalization and the making of a modern delicacy /
订购中
著者:
Sasha Issenberg.
出版社:
Gotham Books,
出版日期: c2007.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS972/I73
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内容简介
著者简介
26.
Hotel and lodging management :: an introduction /
已借2次.
订购中
著者:
Wortman
James.
出版社:
John Wiley & Sons,
出版日期: c2006.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719.2/S937:2
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内容简介
著者简介
27.
The professional chef /
订购中
著者:
the Culinary Institute of America.
出版社:
John Wiley & Sons,
出版日期: 2006.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS971/P964:8
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内容简介
著者简介
28.
American Culinary Federation's guide to culinary competitions :: cooking to win! /
订购中
著者:
American Culinary Federation ; Edward G. Leonard.
出版社:
Wiley,
出版日期: c2006.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS971/L581
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内容简介
著者简介
29.
The Eating well cookbook :: my guide to making you a better cook/
已借4次.
订购中
著者:
Martin
Rux
Jamieson
Patricia.
Hiser
Elizabeth.
出版社:
Michael Joseph.,
出版日期: c2006
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS971/T374
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内容简介
著者简介
30.
The growth strategies of hotel chains :: best business practices by leading companies /
订购中
著者:
Onofre Martorell Cunill.
出版社:
Haworth Hospitality Press,
出版日期: c2006.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719/C972
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