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culinary institute of america
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the culinary institute of america
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a production of thinkfoodgroup and full plate media ; directors, bruce franchini, dominick ciardiello, paul swensen ; writer, richard wolffe
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alan davidson
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alan davidson ; illustrations by soun vannithone
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american culinary federation ; edward g. leonard
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21.
American Culinary Federation's guide to culinary competitions :: cooking to win! /
订购中
著者:
American Culinary Federation ; Edward G. Leonard.
出版社:
Wiley,
出版日期: c2006.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS971/L581
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内容简介
著者简介
22.
The Eating well cookbook :: my guide to making you a better cook/
已借4次.
订购中
著者:
Martin
Rux
Jamieson
Patricia.
Hiser
Elizabeth.
出版社:
Michael Joseph.,
出版日期: c2006
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS971/T374
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内容简介
著者简介
23.
The growth strategies of hotel chains :: best business practices by leading companies /
订购中
著者:
Onofre Martorell Cunill.
出版社:
Haworth Hospitality Press,
出版日期: c2006.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719/C972
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内容简介
著者简介
24.
At your service :: a hands-on guide to the professional dining room /
订购中
著者:
The Culinary Institute of America ; John W. Fischer.
出版社:
J. Wiley,
出版日期: c2005.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS975/F529
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内容简介
著者简介
25.
Garlic and sapphires :: the secret life of a critic in disguise /
订购中
著者:
Ruth Reichl.
出版社:
Penguin Press,
出版日期: 2005.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS2/R347
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内容简介
著者简介
26.
Hospitality, tourism, and lifestyle concepts :: implications for quality management and customer satisfaction /
订购中
著者:
Thyne
Maree.
Laws
Eric
出版社:
Haworth Hospitality Press,
出版日期: c2004.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F590/H828
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内容简介
著者简介
27.
Martha Inc. :: the incredible story of Martha Stewart
订购中
著者:
出版社:
Wiley,
出版日期: 2003, c2002.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
K837.125/B996
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内容简介
著者简介
28.
The appetizer atlas :: a world of small bites /
订购中
著者:
Vann
Jon M.
出版社:
J. Wiley,
出版日期: c2003.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS971/M613
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内容简介
著者简介
29.
The bartender's best friend :: a complete guide to cocktails, martinis, and mixed drinks /
订购中
著者:
Mardee Haidin Regan.
出版社:
Wiley,
出版日期: c2003.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS971/R333
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内容简介
著者简介
30.
Understanding food :: principles and preparation /
订购中
著者:
Amy Brown.
出版社:
Wadsworth/Thomson Learning,
出版日期: c2000.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS201/B877
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