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culinary institute of america
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the culinary institute of america
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alan davidson
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11.
Food and beverage management /
订购中
著者:
Davis
Bernard.
出版社:
Elsevier Butterworth-Hein,
出版日期: 2008.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719.3/F686
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12.
Resorts :: management and operation /
订购中
著者:
Robert Christie Mill.
出版社:
Wiley,
出版日期: c2008.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719/M645:2
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著者简介
13.
Check-in check-out /
已借1次.
订购中
著者:
Vallen
Jerome J.
出版社:
Pearson Prentice Hall,
出版日期: c2008.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719/V181
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14.
Made in Spain
订购中
著者:
Franchini
Bruce.
Ciardiello
Dominick.
Swensen
Paul.
Andrés
José
出版社:
José Andrés Productions :
出版日期: [2008]
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS971.2(551)/M181/8
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15.
Segmentation strategies for hospitality managers :: target marketing for competitive advantage /
订购中
著者:
Ronald M. Morritt.
出版社:
Haworth Press,
出版日期: c2007.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719/M874
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内容简介
著者简介
16.
Hospitality employee management and supervision :: concepts and practical applications /
订购中
著者:
Kerry L. Sommerville.
出版社:
John Wiley,
出版日期: c2007.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F810/S697
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17.
Chocolates on the pillow aren't enough :: reinventing the customer experience /
订购中
著者:
Jonathan M. Tisch ; with Karl Weber.
出版社:
John Wiley & Sons, Inc.,
出版日期: c2007.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719/T599
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内容简介
著者简介
18.
The sushi economy :: globalization and the making of a modern delicacy /
订购中
著者:
Sasha Issenberg.
出版社:
Gotham Books,
出版日期: c2007.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS972/I73
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内容简介
著者简介
19.
Hotel and lodging management :: an introduction /
已借2次.
订购中
著者:
Wortman
James.
出版社:
John Wiley & Sons,
出版日期: c2006.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
F719.2/S937:2
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内容简介
著者简介
20.
The professional chef /
订购中
著者:
the Culinary Institute of America.
出版社:
John Wiley & Sons,
出版日期: 2006.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
TS971/P964:8
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